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Blog sobre tudo e nada

O nome diz tudo, blog pessoal, partilhado com o mundo e para não ser levado (demasiado) a sério!

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31
Out17

Bimby

Há muito que sou fã deste robô de cozinha e finalmente vou investir numa coisa destas!!! 

 

É muito dinheiro, é certo, mas arranjei uma maneira de não custar tanto, com pagamentos a prestações. Á primeira vista, os anti-robôs de cozinha criticam estes aparelhos, sem conhecerem ao certo todo o potencial deste aparelho. Eu própria vou ter uma guerra, em casa, com o uso deste aparelho, uma vez que a minha mami teima em não aceitar o potencial do robô. Mas espero que daqui a uns tempo estejamos as duas a bater palminhas enquanto o robô cozinha a paparoca. 

 

Já tenho a demostração marcada para o próximo Domingo e estou com um friozinho na barriga, pois já sei que vou ter vontade de experimentar tudo de uma só vez  e prometo que as melhores receitas vêm directamente para aqui  para sermos badoxinhas todos juntos! 

13
Jan17

Bolo Lava de Oreo!!

Deparei-me com estes mini bolos lava de oreo e tinha de os partilhar!!! Têm um aspecto tão bom que não ia engordar sozinha!

 

 

Ingredientes para 4 queques:

  • 1 chávena de chocolate para culinária ("picado")
  • 3/4 de chávena de leite magro
  • 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • óleo vegetal, para untar as formas

Para o recheio:

  • 1/4 de chávena de pudim instantâneo de oreo
  • 1 chávena de leite magro frio

Isto é coisa de americanos  aqui não temos pudim instantâneo de oreo

 

 Talvez se consiga arranjar, nas lojas americanas, do Porto e de Lisboa. Enquanto isso podemos arranjar um dos nossos pudins boca doce 

 

Receita

  1. Numa tigela juntar a mistura do pudim instantâneo e o leite frio e mexer até não ter grumos. Deixar repousar, à temperatura ambiente, 5min (este é o tempo para o pudim de oreo da jell-O, o boca doce pode demorar mais um pouco) até engrossar um pouco.
  2. Pré aquecer o forno a 180ºC e untar as 4 formas com o óleo e de seguida polvilhar com farinha (retirar os excessos).
  3. Para os queques, misturar num taça (que possa ir ao microondas) o chocolate picado e o leite e aquecer 1 min no microondas com uma tampa protectora. Retirar e envolver o chocolate no leite e voltar a aquecer no microondas. Repetir este passo até o chocolate estar completamente derretido e envolvido no leite (em vez do microondas, pode-se realizar este passo no fogão/placa, em banho-maria).
  4. Adicionar os restantes ingredientes (farinha e fermento) e envolver bem.
  5. Colocar a massa nas formas (até meio) depois juntar 2 colheres de sopa do pudim reservado e por fim cobrir o pudim com mais massa de queque (ter em atenção que os queques vão subir ligeiramente nas formas, devido ao fermento, portanto não encher totalmente).
  6. Levar ao forno aproximadamente 18 minutos ou até a superfície dos queques ficarem "douradinhos".
  7. Desenformar  com cuidado e servir ainda quente.

Há o mesmo bolo, versão Nutella 

 

11
Jan17

Alerta Gordice!!!

Estava eu descansadita, a navegar pelo Pinterest, quando me deparo com esta imagem:

 A partir deste momento petrifiquei: Como fazer churros de Nutela em casa!

Ora, a decisão acertada deveria prosseguir na visualização de mais imagens giras, mas não consegui e deixei-me levar pela gulodice e lá vou eu para o site handle the heat ! 

Pois é...pior decisão de sempre!!! Mas vamos ao que interessa, a receita, caso queiram viajar comigo pela "Sugarland":

 

Ingredientes (15 churros) :

 

Para a polvilhar por cima dos churros no final:

  • Misturar meia chávena de açucar branco, com uma colher de canela e reservar (para cobrir por cima dos churros depois de prontos).

Para os churros:

  • 1 colher de sopa de açúcar,
  • Aproximadamente 115g de manteiga, sem sal,
  • 1 copo de água,
  • 1 pitada de sal,
  • Aproximadamente 130g de farinha,
  • 3 ovos grandes,
  • Óleo vegetal para fritar os churros,
  • Nutela derretida.

Numa panela, juntar o açúcar, a manteiga e a água e a pitada de sal, em lume médio, até ferver. 

Após a fervura, reduzir o fogo para o mínimo e juntar a farinha e durante aprox. 45seg mexer a farinha, sempre com o fogão/placa no mínimo, de modo a secar um pouco a mistura. Retirar a panela do calor.

Adicionar os ovos, um a um (já batido de preferência) e mexer bem. Envolver bem um ovo de cada vez com o preparado anterior e no final mexer tudo muito bem, até formar uma massa lisa, sem grumos.

Colocar a massa feita, num saco de pasteleiro, com uma ponta de estrela, de abertura grande e dispor num tabuleiro, com papel vegetal, os churros, com comprimento aprox. de 10cm e cortar as pontas com uma tesoura. Quando acabar a massa, colocar o tabuleiro com os churros no frigorífico e começar a aquecer o óleo para a fritura.

Dica: a massa pode ser congelada por uma semana e ser retirada 30min antes de fritar.

Numa panela funda, colocar bastante óleo e aquecer em lume médio até ficar em ponto de fritura. Depois com a ajuda de uma tenaz colocar os churros na panela a fritar durante aprox. 5-7 min cada, ou até ficarem douradinhos.

Após a fritura, colocar os churros em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo e ainda quentes, polvilhar com o açúcar e canela preparado inicialmente.

No final, furar os churros, a partir do centro de cada um, encher com nutela, com o auxílio do saco de pasteleiro com ponta pequena!

 

Estão prontos a comer!!!  

Receita original

 

 

 

 

 

 

30
Dez16

Ceia de fim de ano

Comidinha é que interessa!! Eu pessoalmente dou mais importância ao que vou jantar nesta noite (e nas outras também) do que propriamente a cor da roupa interior que vou usar! 

Cá em casa, já se definiu o menu e a minha alegria é notória!!

 As entradas ficam por minha conta, a minha rica mãezinha faz o prato e as sobremesas fazemos a meias! 

 

Entradas:

Queijo camembert no forno com ervas, mel e nozes caramelizadas

 

Pizza com rúcula, presunto e tomate cherry (o aspecto será +/- assim):

 e uma tábua de queijos, enchidos e patés com tostas:

(muita baba )

Claro que depois disto haverá pouco espaço para o resto, mas como a noite é longa vamos prosseguir com bacalhau à Zé do Pipo (para os tugas) e robalo assado no forno (para os zucas):

 (o robalo eu dispenso! )

 

Para sobremesas vamos ter um bolo Red Velvet  , Pão de ló (tipo o de Ovar) e aletria.

Depois desta ceia acho que não me vou conseguir mexer!!!

 

 

 

 

22
Dez16

Manteiga de Amendoim

Pois bem, isto é daquelas coisas que ou se ADORA ou se detesta!!

Claramente, eu sou do team que vibra com a palavra amendoim e que teve a sorte de nascer sem qualquer tipo de reação alérgica ao mesmo.

Infelizmente, os regimes alimentares, não permitem um consumo excessivo dos pequenos amendoins, contudo quem não se deixa levar por um pão recheado de manteiga de amendoim (com ou sem extra de doce de morango ),

ou uma embalagem das grandes de M&M's (versão peanut butter ).

 Pior ainda quando já estás na caixa do supermecado a sair com as tuas cenas light's e de repente te deparas com: 

Nem no verão tive sossego com o novo magnum double peanut butter:

 

Curiosamente este era o magnum mais pequeno de todo o sempre...talvez porque a manteiga de amendoim em demasia não ajuda o comum mortal!!

 

Mas a grande novidade (pelo menos para mim) foi este ano, em meados de Maio, onde embarco num voo para o Rio de Janeiro e um amigo meu me pede para lhe trazer paçoquitas! Claro que fiquei com cara de parva a olhar para ele, à espera de uma explicação decente para ele recusar a típica lembrança de Havaianas e me pedir PAÇOQUITAS!

Ao que ele me retribui o olhar de parvo por eu não saber o que era!

Ora bem, era perfeitamente legítima a minha ignorância, uma vez que nunca me tinha dirigido ao Brasil e portanto não sabia quais eram as "especialidades" de lá. 

Meus amigos, para os amantes de amendoim é simplesmente uma coisa fantástica!!!

À primeira vista, parece uma rolha de cortiça, mas quando ingerido é simplesmente uma explosão de pasta de amendoim toda triturada, amassada e comprimida, onde o sabor do amendoim se mistura com algo doce e ao mesmo tempo salgado.

Não há palavras que cheguem para descrever o quão bom isto é!!!!

Claro que na viagem de regresso, trouxe 3 embalagens iguais à de cima e só não trouxe mais porque não tinha espaço na mala...SHAME ON ME!!!

Mas como até sou uma gaja de sorte, os meus amigos/família brasileira vieram cá passar esta quadra natalícia e trouxeram 2 embalagens de kilo, com nova imagem e novo formato. Agora as paçoquitas já não são em forma de rolha, mas sim em mini tablete. 

 

 Já soube que em alguns locais mais tradicionais do Porto vendem esta maravilha, mas como ainda sou mais do Norte, contento-me na poupança das Paçocas!!! 

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